Ma la scimmia ubriaca sta diventando astemia?
Come ogni anno, in questo periodo le riviste che si occupano di vino iniziano con i resoconti degli assaggi della nuova annata.
Come sempre, si parla di annata eccezionale per alcuni vini e di altre facezie e ovvietà.
Tuttavia, quest’anno l’accento è stato posto su un argomento forse più interessante: il calo dei consumi di vino.
In realtà, questo calo è ormai visibile da diversi decenni, accompagnato da un mutamento nelle tipologie di vino consumate. Ma vediamo come mai è accaduto tutto ciò.
Dal vino alimento al vino occasione
